2023.11.27 
2023.11.27 
レバーはドッグフードに使用されることも多いように、犬が食べても大丈夫な食材です。栄養豊富なレバーは犬の嗜好性も高く、おやつやトッピング、手作りご飯の材料として幅広く使うことができます。
とは言え、レバーを与える際には注意しなければいけないこともあり、与え方や与える量を間違ってしまえば体調不良の原因となってしまうこともあります。
そこで今回は、ペット食育上級指導士の藤井獣医師監修のもと犬がレバーを食べるメリットや注意点、おすすめのレバーを使用したおやつをご紹介します。
レバーを上手に活用すれば愛犬の健康維持にもやくだつため、ぜひ正しい与え方を知っておいてくださいね。
犬がレバーを食べるメリットは、効率的に栄養を摂取できることや嗜好性が高いことがあげられます。
レバーは栄養価が高く、少量でもさまざまな栄養素を摂り入れることができるため、あまり量を食べられない犬にも与えやすいでしょう。
また、レバーが好きな犬は多く、ドライフードのトッピングはもちろん、食欲が落ちてしまった犬の食欲を刺激してくれることも期待できます。
レバーには鶏や豚、牛、馬、鹿などさまざまなものがあり、どれも犬が食べられますが、ここでは一番臭みが少なく食べやすい鶏レバーの栄養素を見ていきましょう。
■鶏レバーの主な栄養素【にわとり 肝臓 生】（※1）
カロリー：100kcal / 100g
レバーは健康維持に役立つ栄養素が豊富に含まれていますが、脂溶性ビタミンであるビタミンAも豊富なため、長期的に継続して大量にレバーを食べた場合はビタミンAが過剰になる恐れもあるので与える際は適量にとどめておきましょう。
AAFCOが基準としているフード1kgあたりの成犬のビタミンAの最低値は5000IU（125μg）、最大値は250000IU（6250μg）ということも考えると、普段与えているフードにもビタミンAは含まれているので、ビタミンAを摂取させる目的でレバーを与える必要はないと言えます。
また、犬はレバーだけでなくハツ（心臓）も食べることができ、ハツに含まれる栄養素もほぼ同じで、栄養素の含有量が異なります。ハツのほうがカロリーが高いため、ハツを与える場合はレバーの半分くらいにしておきましょう。
次章では、犬が1日に食べてもいいレバーの量を解説します。
■主なレバーの特徴
犬がおやつやトッピングとして1日に食べてもいいレバーの量は、肥満や栄養バランスの偏りを防ぐためにも愛犬が1日に必要な摂取カロリーのうちの10％程度です。
とは言え、レバーはビタミンAを多く含むため、毎日多量に与えるのはおすすめできず、ほんの少量にとどめておくことが大切です。以下を目安にしてください。
■犬が1日に食べてもいいレバーの目安量
| 体重 | 1日の目安量 |
| 超小型犬（体重4kg未満） | 5g |
| 小型犬（体重4～10kg未満） | 10g |
| 中型犬（体重10～25kg未満） | 15g |
| 大型犬（体重25kg以上） | 20g～ |
また、愛犬の体調や便の状態、体型や活動量、ライフステージなども考慮して与える量を調整してください。
愛犬に合わせたカロリー計算については、以下の記事で詳しく解説しています。
レバーはドッグフードにも使用されることがあるように、栄養豊富で犬の健康維持に役立つ食べ物ですが、食べさせるときには注意してあげなければいけないこともあります。
ここでは、犬にレバーを与える際の注意点を解説します。
※実際に食物アレルギーによって左右対称に目の周りが赤くなる、痒みが出る、目の下が脱毛した愛犬です
レバーに限りませんが、犬に初めて食べさせるときは少量で与え、食べた後は48時間ほど様子を見てあげましょう。
レバーに食物アレルギーがある場合、食べてから30分～48時間以内に以下のような症状が見られます。
■犬の食物アレルギーの主な症状
・皮膚の赤みや痒み
・目の周りや口の周り、耳を痒がる
・脱毛
・足先や皮膚を執拗に舐めたりかじる
・下痢や軟便
・嘔吐
食物アレルギーの症状は犬によって異なりますが、上記のような症状が見られた場合は食べさせるのを控え、獣医師に相談してください。
実際、愛犬は目の周りを痒がり、血が出るほど掻き続けていました…。（現在は抗ヒスタミン薬を飲みながら何の食物アレルギーか特定中です）
犬の食物アレルギーについては、以下の記事で詳しく解説しています。
愛犬にレバーを与える際は、「食用」で鮮度の良いものにしましょう。以下のようなレバーは腐っている可能性があり、与えてはいけません。
■傷んだレバーの特徴
生のレバーは賞味期限が短く、冷蔵保存で1～2日程度です。そのため、購入後はすぐに食べ切る必要がありますが、食べきれない場合は下処理をして冷凍保存することで2～3週間ほど保存することができます。
■レバーの下処理の方法
生のレバーは、鮮度に関わらず腸管出血性大腸菌（O157など）やカンピロバクター、サルモネラ属菌など食中毒を起こす菌やウイルス、寄生虫がついている可能性があるので、必ず中までしっかり加熱してから与えてください。
中心部の温度が75℃で1分間以上（中心部の色が変わるくらいまで）加熱すれば食中毒菌は死滅する（※7）とされています。
また、生のレバーが触れた調理器具や手指もしっかり洗うなど、衛生管理も徹底しましょう。
レバーは犬の嗜好性が高い食べ物のため、たくさん欲しがることも考えられますが、脂質が多く含まれるため、肥満の犬では少量にとどめておきましょう。
栄養価の高いレバーですが、たんぱく質や脂質が豊富に含まれていることから、持病がある犬は獣医師に相談してから与えるようにしたほうが安心です。
特に病気で栄養素の制限を指示されている場合では、必ず獣医師に確認してください。
レバーを愛犬に食べさせてみたいけど、下処理が面倒！という飼い主さんもいるでしょう。
手軽に与えられるレバーのおやつをまとめてみたので参考にしてください。
| 画像 |  |  |  |
|---|---|---|---|
| 名前 | 【ウィズ グリーンドッグ】 フリーズドライ鶏レバー 30g | 【ギフトナー GIFTNER】 焼き 国産 鶏レバー 40g | 【さかい企画】 プラケイズ プライムレバー（6本入り） |
| 参考価格（税込） | 891円 | 320円 | 770円 |
| 対応年齢 | 子犬～シニア犬 | 子犬～シニア犬 | 子犬～シニア犬 |
| 原材料 | 鶏レバー | 国産鶏レバー | 無薬飼育鶏レバー85％、でんぷん15％ |
| 特徴 | ・フリーズドライ ・無添加 ・そのままでもぬるま湯で戻してもOK ・手で簡単に細かくできる | ・レトルトパウチ ・無添加 ・柔らかく手で簡単にほぐせる | ・使い切りサイズの個包装 ・無添加 ・レバーソーセージ ・柔らかく手でちぎれる |
| 通販サイト |
これらは私も愛犬たちに与えていますが、ドライフードを食べないときにトッピングに利用したり、薬を飲んでもらうときに利用したりと、とても便利でおすすめです。
急に付け足したいときやちょっと欲しいときなど、レバーのおやつを活用してみてくださいね。
レバーは栄養が豊富なだけでなく、匂いや味がしっかり感じられるため、喜んで食べる犬も多い食材です。
ただし、食べてくれるからとたくさん与え過ぎてしまうのは、肥満や栄養バランスの偏り、場合によってはビタミンA過剰による体調不良を起こす可能性もあり、適量にとどめておくことが大切です。
また、食中毒などを起こさないためにも、必ず中まで火が通るように加熱してから愛犬に与えるようにしてくださいね。
＜参考文献＞
※1：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
※2：厚生労働省 e-ヘルスネット「たんぱく質」
※3：大塚製薬 栄養素カレッジ「鉄」
※4：グリコ「亜鉛の効果・効能。男性にも女性にもメリットがたくさん！」
※5：大塚製薬 栄養素カレッジ「ビタミンA」
※6：一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所「ビタミンB群」
※7：東京都保健医療局「“生レバー”や“鶏さし”は、食べると食中毒になると聞きましたが、本当ですか？【食品安全FAQ】」
執筆者
17歳のチワックスと1歳のチワックス、1歳のポメチワと暮らしています。これまで愛犬チワワと2匹のミニチュアダックスたちの闘病・介護生活の経験から、犬の健康や介護について学びを深めペットにまつわる様々な資格を取得し、老犬のトータルケアサロン開業に向けて準備中です。
【保有資格：ペットフーディスト / 犬の管理栄養士 / ペット看護士 / ペットセラピスト / トリマー・ペットスタイリスト / 動物介護士 / ホリスティックケア・カウンセラー / JKC愛犬飼育管理士】
